Nasi Goreng ala kaki lima

Add caption

Nasi Goreng

 Setiap kota dimanapun yang ada di Indonesia pasti mempunyai ciri khas masing masing. Misal nasi goreng kota salatiga pasti beda rasa dengan nasi goreng asal Surabaya. Begitu juga dengan nasi goreng asal kota Kediri. Walaupun dekat dengan kota Surabaya tetap saja berbeda dengan nasi goreng asal Kota Kediri. 

Setahun yang lalu aku diajak keliling adik wisata kuliner di kota tersebut. Menurutku kota ini punya taste yang berbeda dan unik.  Yang jelas selalu bikin teringat dengan rasa dan aromanya. Yang paling terasa beda pada aroma karena urutan bumbu  dan cara memasaknya yang masih memakai Anglo, yaa... kompor tradisional yang masih memakai arang sebagai bahan bakarnya.

Namun saya mencoba memasaknya dengan kompor yang biasa dipakai pedagang nasi goreng di Surabaya dan ternyata dari rasa masih bisa mendekati , walau dari aroma waktu memasaknya tetap saja ada perbedaannya. Yah.. Paling tidak mengobati rasa kangen saya terhadap makanan khas kediri ..

Bahan : 

• 150 gram ayam rebus
• 1 btr telur
• 25 gram kubis iris memanjang
• 25 gram sawi hijau
• garam sesuai selera
• 2 sdm minyak goreng
• 1 cup nasi goreng
• 1 sdm kecap ( lebih pas jika memakai kecap produksi kediri)
• 1 sdt bawang putih cincang
• penyedap rasa secukupnya

Cara buat :

• Panaskan wajan
• masukkan minyak goreng
• tumis bawang putih beserta kubis
• masukkan daging ayam yang sudah di suwir
• setelah harum masukkan telur sambil di aduk diwajan
• masukkan nasi , beri garam aduk rata
• sawi hijau dan kecap dituangkan sambil diaduk 
• setelah rata dan rasa mantap..maka bisa disajika

Bisa juga disajikan dengan telur mata sapi atau telur dadar dan cabe ijo kecil.